Количество жидкости следует ограничить до 1,2—1,5 в день, считая жидкость, входящую в состав блюд свободной жидкости 0,8 л. Цель диеты № 5 содействовать нормализации деятельности печени и желчного пузыря, предотвратить образование камней в желчном пузыре и в желчных путях, усилить отделение желчи. Рекомендуются: омлет белковый запеченный, 1 желтка в день в блюдах. Творожную массу выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в тонкую колбаску, нарезать косячками и сварить в кипящей подсоленной воде. В качестве лечебных целей диета № 5 людям, страдающим острым гепатитом и холециститом на стадии выздоровления.

Рис сварить, откинуть на сито, промыть горячей водой и дать воде стечь. Так, при обострении язвенной болезни у больного с сахарным диабетом, диета N1, но с исключением всех продуктов, противопоказанных при сахарном диабете. Первые блюда — бульоны мясные, рыбные, грибные крепкие овощные отвары протертые борщи, щи, рассольники, овощные супы, а также бульоны и супы с крупами, макаронными изделиями, мясными фрикадельками, различные фруктовые супы. Запеченный картофель соединить с мясом и кореньями, заправить мукой, сметаной, маслом и варить 10 минут, затем добавить консервированный, промытый холодной водой зеленый горошек и довести до кипения. Соленый вариант заешьте десертом из вареного фрукта — любого, на выбор, или 4–5 сухофруктов.

Используется в санаториях: Скрыть графики заездов   Брестская область диета 5 плавленных сырков отзывы санаторий от 12 дн.